HAUPTSPEISEN
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Lomo Saltado
- Empfehlung 21,00€
Scharf angebratene Rumpsteak-Stücke mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Sojasauce, dazu Jasminreis
(Auf Wunsch auch vegetarisch, mit mariniertem Tofu 17,50 €)
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Mar y Andes
- 21,00€
Thunf ischsteak in Quinoamantel Scampis, Kartoffeln, Gemüse in Nikkeisauce, dazu Kartoffelecken
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Sartencita Marina
- 19,00€
Gemischte Fisch- und Meeresfrüchteplatte nach peruanischer Art, dazu Salzkartoffeln.
(Für zwei Personen 34,00 €)
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Ceviche Tradicional
- 18,50€
In Limettensaft marinierter / kaltgegarter roher RiesenbarschSüßkartoffeln, Chili, Cancha, Koriander, Zwiebeln, Limettensaft, Süßkartoffeln, Chili, Cancha
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Osabuco a la Limena
- 23,50€
Kalbshaxe, 20 Stunden im Sous Vide gegart mit Fettuccine inperuanischer Käse-Chilisauce
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Chaufa de Quinoa con pollo chi jau kay
- 17,50€
Hähnchen in Tempurasauce, gebratenen Quinoa, dazu Gemüse
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Croquetas de Quinoa
- 14,00€
Vegetarische Quinoa Kroketten, Spargel, Rote Bete, Baby-Mais, Koriander, dazu Haussalat